火爆涨！创5年来最高价，塘头卖到37元/斤，鳜鱼同比飙涨10元！存塘少，鲫鱼、鲤鱼、鲌鱼、牛蛙等叕涨
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鳜鱼持续涨价，同比猛涨10元/斤，创5年来新高
11月18口，广东鳜鱼规格较好的统货塘头开价32元/斤，比上周同期涨了0.5-1元/斤；江苏精养塘标桂33元/斤，涨了1元/斤；湖北鳜鱼再涨1元/斤，达到37元/斤的历史高价。湖南、广西等地鳜鱼市场价格暂时持稳。
本周鳜鱼价格最高达到32.5-33元/斤后略有回落，但跟往年同期比，目前的价格还是相当不错的。据水产前沿跟踪，2020年11月中旬广东鳜鱼统货约23.5元/斤，2019年11月中旬21.3元/斤，2018年11月中旬30元/斤，2017年11月中旬27元/斤，2016年11月中旬21.8元/斤。那么今年32元/斤的价格比2019年和2016年同期都高出了10元/斤以上，也是最近五年历史最高价。业内人士普遍认为，今年鳜鱼价格后市可期。
各地区鳜鱼塘头价与上周对比
省份 | 规格 | 11.11 | 11.18 | 涨跌 |
广东 | 三成中桂 | 31.5 | 32 | +0.5↗ |
一到两成中桂 | 30-31 | 31 | +1↗ | |
两成小鱼 | 28-29 | 29-30 | +1↗ | |
江苏 | 标桂 | 32 | 33 | +1↗ |
广西 | 标桂 | 32 | 32 | → |
湖北 | 标桂 | 36 | 37 | +1↗ |
江西 | 标桂 | 33 | 33 | → |
湖南 | 标桂 | 33 | 33 | → |
安徽 | 标桂 | 33 | 33 | → |
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饵料鱼几近全跌，跌0.1-0.2元/斤
本周饵料鱼价格整体有小幅回落。土鲮大部分地区6元/斤。麦鲮5.3-5.4元/斤。泰鲮5.5元/斤左右，巴西鲷4.5元/斤左右。
部分地区饵料鱼塘头价
地区 | 饵料鱼品种 | 11.11 | 11.18 | 涨跌 |
佛山 | 麦鲮 | 5.3-5.4 | 5.3-5.4 | → |
土鲮 | 6.1 | 6.1 | → | |
肇庆 | 麦鲮 | 5.5 | 5.3-5.4 | -0.2↘ |
土鲮 | 6 | 5.8-6.0 | -0.2↘ | |
巴西雕 | 4.4 | 4.4 | → | |
清远 | 麦鲮 | 5.5 | 5.5 | → |
花都 | 麦鲮 | 5.5 | 5.4 | -0.1↘ |
土鲮 | 6 | 6 | → | |
江门 | 麦鲮 | 5.5 | 5.5 | → |
土鲮 | 6.3 | 6.3 | → | |
中山 | 麦鲮 | 5.5 | 5.5 | → |
泰鲮 | 5.7 | 5.5 | -0.2↘ | |
土鲮 | 6 | 6 | → |
爽市！加州鲈大鱼抢手！
正值晚秋时节气温下降，鲈鱼吃料渐受影响，全国多个地区减少或暂停鲈鱼出塘，促进各地鱼车前往华南装鱼北运，对广东鱼价有一定刺激作用。本周，佛山主产区鲈鱼爽市，出现了行情回暖的现象，这在11月份较为罕见。本地鲈鱼价格经历连续下滑后，整体处于相对低位，虽然大规格比较走俏，但养户出售积极性暂时不高，有观望等价的倾向。不过，下周广东地区又将迎来新一轮降温，这或将有一些影响。对于广东以外产区，若冷空气再度袭击，鲈鱼有被冻伤的风险，或促进部分区域塘口出鱼，给行情带来变动。
地区 | 规格/尾 | 加州鲈塘头价（元/斤） | ||
11月17日 | 11月19日 | 涨跌 | ||
广东 佛山 | 6两上（新鱼） | 10.5 | 10.5 | → |
7两上（新鱼） | 11 | 11 | → | |
8两上（新鱼） | 11.5 | 11.5 | → | |
浙江 湖州 | 大统货 | 11 | 11 | → |
江苏 吴江 | 9两上 | 11.5-12.5 | 11.5-12.5 | → |
四川 成都 | 9两上 | 13 | 13 | → |
湖北 武汉 | 8.5两上 | 11 | 11 | → |
湖南 华容 | 8两上 | 12 | 12 | → |
河南 郑州 | 9两上 | 13 | 13 | → |
大宗淡水鱼、多个特水品种行情综合概述
本周除蛙类、小龙虾外，其他水产品供应相对充足，养殖户出鱼积极性较高，塘口价相对稳定。螃蟹因上市量较大，消费疲软，价格相对低迷，环比下跌9.5%。
鲫鱼、鲤鱼、叉尾价格呈上涨趋势，分别为8.3元/斤、5.7元/斤、9.1元/斤，环比分别涨7.2%、1.3%、3.5%；生鱼价格较上周呈下跌趋势，为11.5元/斤，环比分别跌4.17%；草鱼、罗非鱼、黄颡鱼价格与上周基本持平。随消费市场逐渐恢复、养殖成本上涨，监测的主要水产品价格均高于去年同期。
据了解，因上半年草鱼价格持续走高，养殖户积极出鱼，致大草鱼存塘同比去年大幅减少，小草鱼供应相对充足，预计后期大草鱼价格将持续走高，小草鱼价格以维稳为主。
本周重点鱼种数据展示及分析
普通淡水鱼
草鱼：本周全国草鱼塘口均价为6.1元/斤，同比上涨20.9%，环比基本持平。广东地区草鱼价格受湖南、湖北冲击，本地鱼价有轻微下降趋势，其中佛山草鱼存塘6-7成，目前走量较少，云浮地区价格离市区较远，价格比珠三角地区低0.3-0.4元/斤，肇庆、惠州、云浮地区价格与上周基本持平。安徽、湖北潜江地区小草鱼供应充足，消费较低，价格平稳，大草鱼存塘同比减少，随腌鱼季来临，市场需求逐渐增多，价格持续向好。湖北仙桃地区养殖户惜售待价，出鱼减少，价格上涨0.3元/斤，江西地区草鱼存塘7-8成，养殖户卖跌不卖涨，近期养殖户出鱼量增加，价格维稳，随气温下降，赶网减少，对后期价格持看好态度。山东养殖户因担心春季疾病影响，清塘较多，价格维稳。宁夏、川渝地区流通稳定，价格持平。
鲫鱼：本周全国鲫鱼塘口价8.3元/斤，同比上涨18.9%，环比涨7.2%。江苏地区今年以草鲫混养为主，目前存塘较少，预计价格将持续上涨。浙江地区以青、鲫、鳊混养为主，预计下个月将全部清塘，目前价格稳定。四川地区市场供求平衡，价格持平。
鲤鱼：本周全国鲤鱼塘口均价为5.67元/斤，同比上涨24.3%，环比涨1.3%。近期山西、内蒙等地水车到河北装鱼增多，养殖户积极出鱼，价格上涨0.2元/斤。天津静海地区浅水塘集中出售，养殖户清塘率达6-7成，价格下跌0.2元/斤。黑龙江因化雪天气，水车装鱼受阻，加之养殖户惜售，价格上涨0.2元/斤。辽宁、河南地区价格与上周持平。
罗非鱼：本周全国罗非鱼塘口均价为4.8元/斤，同比上涨18.4%，环比基本持平。广东、广西地区罗非鱼存塘陆续减少，市场流通稳定，价格与上周基本持平。云南地区罗非鱼近期出鱼量较大，价格下跌0.1元/斤。
斑点叉尾鮰：本周全国斑点叉尾鮰塘口均价为9.1元/斤，同比上涨40.1%，环比上涨3.5%。近期随气温下降，养殖户为防止来年春季水霉病，要求单个鱼塘收鱼达80%以上才出鱼，惜售心理严重，市场供应减少，河南、四川、江苏地区价格均呈现上涨趋势，河南最高上涨0.6元/斤，江苏上涨0.4元/斤。
特种淡水鱼
黄颡鱼：本周全国黄颡鱼塘口均价为10.2元/斤，同比上涨10.2%，环比基本持平。广东黄颡鱼受疫情复发影响，市场流通缓慢，新鱼陆续上市，价格下跌0.5元/斤。湖北地区存塘还有5-6成，养殖户在寒潮来临之前集中出鱼，价格下跌0.2元/斤。湖南地区黄颡鱼规格相对较小，上市量较少，价格上涨0.3元/斤。四川、浙江地区价格与上周基本持平。
生鱼：本周全国生鱼塘口均价为11.5元/斤，同比上涨70.21%，环比跌4.17%。广东生鱼因新鱼大量上市，市场供应量较大，价格下跌0.5元/斤。
牛蛙：本周全国牛蛙塘口均价为7.8元/斤，环比涨1.3%。广东、广西因气温下降，牛蛙进洞，养殖户惜售，价格环比呈上周趋势。
淡水甲壳类
中华绒螯蟹：本周全国中华绒螯蟹塘口均价为35.2元/斤，环比跌9.5%。安徽地区存塘仅3-4成，价格基本持平。湖北地区存塘约2成，少部分养殖户处于观望状态，市场流通比较稳定，消费疲软，2-4两价格下跌8-28元/斤。江苏存塘2成左右，价格与上周基本持平。
本周各区域塘口价格
数据来源：通威股份市场一线行情报价组
因鱼价时有波动，本报价仅供广大养殖户参考，具体鱼价请以当地为准！
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